{"product_id":"yaxell-ran-santoku-mes-12-5cm","title":"Yaxell Santoku-Messer, Klinge 12,5 cm – 69-lagiger Damaststahl – Griff aus Canvas-Micarta","description":"\u003cp\u003ePräzises Schneiden wie bei japanischen Meistern – genau das bietet Ihnen das Yaxell Ran Santoku-Messer (12,5 cm). Dieses Messer ist alles andere als gewöhnlich. Es ist das Messer, zu dem Sie täglich greifen werden, egal ob Sie frische Kräuter fein hacken, Knoblauch pressen oder Lachs in perfekte Scheiben schneiden. Kompakt, rasiermesserscharf und gemacht, um Ihr Kochvergnügen auf ein ganz neues Niveau zu heben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum dieses Messer Ihre Küche verändert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin gutes Messer macht den Unterschied zwischen Kochen als lästige Pflicht und Kochen als Genuss. Das Yaxell Ran Santoku-Messer ist genau so ein Messer – eines, das Sie vom ersten Schnitt an begeistert. Die 12,5 cm lange Klinge hat die ideale Größe für vielseitige Anwendungen und ist gleichzeitig kompakt genug, um Ihnen volle Kontrolle zu ermöglichen. Kein Abrutschen, kein Unbehagen, keine Unsicherheit. Einfach schneiden, genießen, servieren. Unglaubliche Schnittpräzision –\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDer 69-lagige Damaststahl garantiert eine außergewöhnlich scharfe Schneide, die ihre Schärfe lange behält.\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekte Balance in der Hand – Der Griff aus Canvas-Micarta liegt auch nach stundenlangem Schneiden perfekt in der Hand.\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEchte japanische Qualität – Hergestellt in Japan, mit einer Härte von 60–62 HRC – das ist Spitzenleistung für Ihre Küchenmesser.\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEin wahrer Alleskönner – Von feinen Kräutern bis zu herzhaftem Gemüse, von Fleisch bis Fisch – dieses Messer meistert alles.\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWunderschöne Handwerkskunst – Das einzigartige Damastmuster auf der Klinge ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch funktional, da Lebensmittel weniger am Messer haften bleiben.\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e69 Stahllagen: Die Kraft hinter der Klinge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge des Yaxell Ran Santoku-Messers besteht aus 69 Lagen rostfreiem Damaststahl – und das ist mehr als nur eine beeindruckende Zahl. Diese 69 Lagen werden von Hand gefaltet und geschmiedet, wodurch der Stahl eine besondere Kombination aus Härte und Flexibilität erhält. Das Ergebnis? Eine Klinge, die lange scharf bleibt, nicht bricht und traumhaft schneidet. Mit einer Rockwell-Härte von 60–62 HRC gehört sie zur absoluten Spitze der Küchenmesserhärte. Das bedeutet: länger scharf, weniger Nachschärfen, mehr Freude am Schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas typische Damastmuster der Klinge zeugt von höchster Handwerkskunst. Jede Schicht erzählt ihre Geschichte – und in der Küche erzählt sie Ihre Geschichte, vom perfekt geschnittenen Brunoise bis zum hauchdünnen Carpaccio, das Sie stolz servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDer Griff: Halt, Komfort und Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin Messer ist nur so gut wie sein Griff. Der Griff aus Canvas-Micarta des Yaxell Ran Santoku-Messers ist der beste Beweis dafür. Micarta ist ein Verbundmaterial aus mehreren Lagen harzgetränktem Canvas – das Ergebnis ist ein Griff, der Sie im wahrsten Sinne des Wortes nicht loslässt. Er ist leicht, extrem robust, feuchtigkeits- und hitzebeständig und liegt wie eine natürliche Verlängerung Ihres Arms in der Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie mattschwarze Oberfläche verleiht dem Messer ein stilvolles und zugleich funktionales Aussehen. Dieses Messer ist robust und widerstandsfähig – bei jedem Gebrauch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDas Santoku: Japanische Handwerkskunst für den täglichen Gebrauch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Name „Santoku“ bedeutet wörtlich „drei Tugenden“ und verweist auf die drei Aufgaben, für die dieses Messer hervorragend geeignet ist: Fleisch, Fisch und Gemüse. Die leicht gebogene Klinge ermöglicht ein sanftes Schneiden, während die Breite des Messers es Ihnen erleichtert, geschnittene Zutaten aufzunehmen und in Pfanne oder Schüssel zu geben. Praktisch, effektiv und kulinarisch unverzichtbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb Sie täglich kochen oder am Wochenende für Freunde am Tisch stehen – dieses Messer ist der perfekte Begleiter. Mit einem Gewicht von 210 Gramm liegt das Messer gut in der Hand, ohne schwer zu sein, sodass Sie lange und ermüdungsfrei schneiden können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡 Tipp: Waschen Sie das Yaxell Ran Santoku-Messer nach Gebrauch immer von Hand und trocknen Sie es sofort ab. So bleiben die Schärfe der Klinge und die edle Oberfläche des Griffs über Jahre erhalten. Ein japanisches Messer verdient japanische Sorgfalt – keine Kompromisse!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÜber Yaxell: Japanische Handwerkskunst seit Generationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eYaxell wird seit über 80 Jahren in Seki, Japan, gefertigt – der Messerstadt, die weltweit als einer der besten Produktionsstandorte für hochwertige Küchenmesser bekannt ist. Jedes Messer wird von erfahrenen Handwerkern, die ihr Handwerk bis ins kleinste Detail beherrschen, von Hand veredelt. Mit einem Yaxell-Messer erwerben Sie kein Massenprodukt, sondern ein Stück gelebter Handwerkskunst, das für die Ewigkeit gemacht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKollektion: Ran\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Santoku-Messer\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunftsland: Japan\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 12,5 cm\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenmaterial: 69-lagiger Damaststahl\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHärte: 60–62 HRC\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriff: Canvas Micarta\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarbe: Schwarz\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 210 Gramm\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpülmaschinengeeignet: Nein – Handwäsche empfohlen\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Yaxell\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eLieferumfang\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1x Yaxell Ran Santoku-Messer, 12,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDieses Messer werden Sie nicht mehr hergeben wollen, sobald Sie es einmal in den Händen gehalten haben. Schon beim ersten Schnitt spüren Sie die japanische Handwerkskunst – und Sie werden dieses Erlebnis jeden Tag aufs Neue genießen wollen. Bereichern Sie Ihre Küche mit dem Yaxell Ran Santoku-Messer und entdecken Sie selbst, welchen Genuss dieses Messer beim Kochen ausmacht. Ihr Geschmack verdient das beste Werkzeug.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57923676045696,"sku":"423589","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Yaxell_Ran_Santokumes_125mm_01.jpg?v=1776149580","url":"https:\/\/coukinglife.com\/products\/yaxell-ran-santoku-messer-12-5cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}